預(yù)制菜為什么那么火，預(yù)制菜包裝機是什么?

預(yù)制菜在這段時間似乎可以說是非?！鋈Α?，有許多精明的商人立馬發(fā)現(xiàn)了其中的商機，找到了小編詢問，預(yù)制菜包裝機的情況。小編覺得可能會有其他人也想了解預(yù)制菜包裝機，所以寫出了這篇文章。

預(yù)制菜為什么那么火，預(yù)制菜到底是什么？

預(yù)制菜是一種新型的方便食品，它只需要將食材經(jīng)過簡單的處理，再進行預(yù)先調(diào)味烹煮。在食用的時候直接炒制就可以了。是一種方便又美味的食品。

蔬菜從源頭經(jīng)過洗，切，互相搭配然后進行加工，后續(xù)采用冷凍或真空等方式進行包裝。購買后只需要簡單烹飪就可以食用了。

預(yù)制菜的核心-中央廚房

中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責(zé)，將半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在指定時間內(nèi)運到分店。

預(yù)制菜如何在中央廚房中完成華麗轉(zhuǎn)變？

上游原材料先進行清洗，機械化切菜，各種菜品運送到下一步進行調(diào)味，人工炒制。最后通過預(yù)制菜包裝機進行全自動包裝，再由液氮急速冷凍保存。最后就到了消費者的手里。

預(yù)制菜包裝機是什么？

預(yù)制菜是采用真空包裝來提高保質(zhì)期的，而真空包裝就離不開預(yù)制菜包裝機的出力，預(yù)制菜包裝機是一款研發(fā)了十余年的高科技設(shè)備。它采用高智能的系統(tǒng)化，自動化設(shè)置。讓包裝過程擺脫人工，步入全自動包裝模式。

由于預(yù)制菜包裝機采用的是批量自動化生產(chǎn)，根據(jù)食材的不同只要分為固體和液體類進行包裝，只需要將相關(guān)的食材按照比例配比后裝入真空袋中包裝就可以了，這也是預(yù)制菜包裝機包裝速度如此之高的原因之一。

預(yù)制菜包裝機能夠以每分鐘80包的速度為菜品包裝，這樣的包裝速度是十分恐怖的。根據(jù)小編探訪的一家預(yù)制菜食品企業(yè)，他們的廠房擁有10臺預(yù)制菜包裝機，據(jù)他們的老板所說這一間廠房每天能為企業(yè)包裝超過80萬包的產(chǎn)品！也就是說每天都能從廠房中向全國各地輸出80萬包產(chǎn)品。小編都不得不感慨，難怪別人的企業(yè)能做的如此蒸蒸日上，日進斗金。